Facultad de Ingenier\u00eda de la Universidad Nacional de Asunci\u00f3n (FIUNA),<\/strong> Roque Alberto Escobar Estigarribia y Jes\u00fas Manuel Ojeda D\u00edaz, que culminaron el proceso para ser ingenieros industriales.\nLa lecitina es un aditivo natural, cuya funci\u00f3n principal es ser emulsionante y estabilizante para las composiciones que forman parte de los productos provenientes de las industrias de alimentos. Los emulsionantes\u00a0 con un extremo af\u00edn al agua y otro af\u00edn al aceite. Hacen posible que el agua y el aceite se dispersen casi completamente el uno del otro, creando una emulsi\u00f3n estable, homog\u00e9nea y fluida.\nLa lecitina se obtiene a partir de la goma de soja proveniente del proceso de desgomado de las industrias aceiteras. La industrializaci\u00f3n de la lecitina consiste en el homogeneizado, secado, enfriado y posterior envasado.\nEl an\u00e1lisis del estudio econ\u00f3mico financiero de muestra que la instalaci\u00f3n de la f\u00e1brica de lecitina es factible y rentable econ\u00f3micamente. El objetivo general del proyecto es procesar la goma de soja proveniente de las industrias aceiteras, a fin de obtener lecitina de soja fluida.\nLos objetivos espec\u00edficos establecidos en el proyecto son la determinaci\u00f3n de la existencia de materia prima para satisfacer la cantidad que demanda el proyecto. Identificar el tama\u00f1o del mercado consumidor real y potencial de lecitina de soja fluida. An\u00e1lisis de factibilidad de la instalaci\u00f3n de una planta de producci\u00f3n de lecitina de soja fluida.\nUno de los aspectos sumamente relevantes del proyecto es el estudio de mercado para la producci\u00f3n que se\u00f1ala que el mercado nacional al cual estar\u00e1 dirigido el producto, muestra un panorama favorable a futuro, aunque actualmente este producto es poco conocido como aditivo por muchos y aplicado por pocos. Su utilidad es bastante ventajosa y se ha encontrado que la calidad que aporta el producto final es inmejorable.\nLas industrias consumidoras del producto son industrias de panificados, margarinas y mantecas, fabricas de galletitas e industrias de chocolates y helados, chiper\u00edas e industrias procesadoras de carne.\n[gallery type=\"rectangular\" link=\"file\" ids=\"14028,14029,14027\"]]]> \t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Facultad de Ingenier\u00eda de la Universidad Nacional de Asunci\u00f3n (FIUNA), Roque Alberto Escobar Estigarribia y Jes\u00fas Manuel Ojeda D\u00edaz, que culminaron el proceso para ser ingenieros industriales.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14027,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"jetpack_seo_schema_type":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_hide_featured_image":false,"_jetpack_featured_image_duplicate_dismissed":0,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"Proponen producci\u00f3n comercial de lecitina de soja","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[75,143],"tags":[93],"class_list":["post-14026","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","category-tfg","tag-ingenieria-industrial"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pc8Odv-3Ee","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":60846,"url":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/?p=60846","url_meta":{"origin":14026,"position":0},"title":"Realizaron un estudio de factibilidad t\u00e9cnico-econ\u00f3mica para la elaboraci\u00f3n de prote\u00edna y lecitina de soja para uso alimenticio a partir de granos de soja","author":"Admin","date":"31\/10\/2022","format":false,"excerpt":"\u00abEstudio de factibilidad t\u00e9cnico-econ\u00f3mica para la elaboraci\u00f3n de prote\u00edna y lecitina de soja para uso alimenticio a partir de granos de soja\u00bb, se denomina el Trabajo Final de Grado (TFG) presentado por los nuevos ingenieros\u00a0Yanelly Tamara Almada Chaparro y Jos\u00e9 Carlos Aveiro Acu\u00f1a,\u00a0como prueba final para egresar de la carrera\u2026","rel":"","context":"En \u00abEventos\u00bb","block_context":{"text":"Eventos","link":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/?cat=887"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/DSC0881-001-scaled-1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/DSC0881-001-scaled-1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/DSC0881-001-scaled-1.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/DSC0881-001-scaled-1.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/DSC0881-001-scaled-1.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https:\/\/i0.wp.com\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/DSC0881-001-scaled-1.jpg?resize=1400%2C800&ssl=1 4x"},"classes":[]},{"id":14174,"url":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/?p=14174","url_meta":{"origin":14026,"position":1},"title":"Trabajos Finales de Grado recibidos en Biblioteca FIUNA y CITEC","author":"Admin","date":"21\/07\/2015","format":false,"excerpt":"Facultad de Ingenieria de la Universidad Nacional de Asunci\u00f3n, correspondientes a las carreras de Ingenier\u00eda Electr\u00f3nica, Industrial y Electromec\u00e1nica Ingenier\u00eda\u00a0Electr\u00f3nica T1486 Cikel Gamarra, William Alexander (2015). Dise\u00f1o de un\u00a0sistema biom\u00e9trico para la identificaci\u00f3n y\u00a0autenticaci\u00f3n basado en reconocimiento de\u00a0patrones faciales en entorno controlado. San\u00a0Lorenzo: FIUNA. 171 p. Resumen Dise\u00f1o de un\u2026","rel":"","context":"En \u00abBiblioteca\u00bb","block_context":{"text":"Biblioteca","link":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/?cat=830"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/T1487.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":73392,"url":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/?p=73392","url_meta":{"origin":14026,"position":2},"title":"Estudiantes de la carrera de Ingenier\u00eda Industrial de la FIUNA presentaron proyectos finales de la C\u00e1tedra de \u00abProcesos Industriales I\u00bb","author":"Admin","date":"08\/11\/2024","format":false,"excerpt":"En el marco de las actividades finales de la C\u00e1tedra de \"Procesos Industriales I\" de la carrera de Ingenier\u00eda Industrial de la Facultad de Ingenier\u00eda de la Universidad Nacional de Asunci\u00f3n (FIUNA), los estudiantes presentaron sus proyectos finales, los cuales se enfocaron en el an\u00e1lisis de diversos procesos industriales. Entre\u2026","rel":"","context":"En \u00abNoticias\u00bb","block_context":{"text":"Noticias","link":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/?cat=75"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/1-1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/1-1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/1-1.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/1-1.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/1-1.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x"},"classes":[]},{"id":47234,"url":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/?p=47234","url_meta":{"origin":14026,"position":3},"title":"Realizaron una comparaci\u00f3n del consumo espec\u00edfico efectivo del combustible di\u00e9sel con adici\u00f3n de aceite micro emulsionado con respecto al combustible di\u00e9sel tipo I en un banco de prueba motor","author":"Admin","date":"20\/07\/2021","format":false,"excerpt":"\u00abComparaci\u00f3n del Consumo Espec\u00edfico Efectivo del Combustible Di\u00e9sel con Adici\u00f3n de Aceite Microemulsionado con Respecto al Combustible Di\u00e9sel Tipo I en un Banco de Prueba Motor\u00bb, se denomina la presentaci\u00f3n del Trabajo Final de Grado (TFG) que presentaron los ahora ingenieros Hugo Ricardo Riveros Villalba y Pedro Fernando Buena Cardozo,\u00a0como\u2026","rel":"","context":"En \u00abEventos\u00bb","block_context":{"text":"Eventos","link":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/?cat=887"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/TFG_ing_mecanica.png?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/TFG_ing_mecanica.png?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/TFG_ing_mecanica.png?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/TFG_ing_mecanica.png?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":60838,"url":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/?p=60838","url_meta":{"origin":14026,"position":4},"title":"Defensa del Trabajo Final de Grado de los estudiantes Yanelly Almada Chaparro y Jos\u00e9 Aveiro Acu\u00f1a","author":"Admin","date":"27\/10\/2022","format":false,"excerpt":"\u00abEstudio de factibilidad t\u00e9cnico-econ\u00f3mica para la elaboraci\u00f3n de prote\u00edna y lecitina de soja para uso alimenticio a partir de granos de soja\u00bb, se denomina el Trabajo Final de Grado (TFG) que presentaran los estudiantes Yanelly Tamara Almada Chaparro y Jos\u00e9 Carlos Aveiro Acu\u00f1a,\u00a0como prueba final para egresar de la carrera\u2026","rel":"","context":"En \u00abEventos\u00bb","block_context":{"text":"Eventos","link":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/?cat=887"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Octubre-rosa-22_trans.png?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Octubre-rosa-22_trans.png?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Octubre-rosa-22_trans.png?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Octubre-rosa-22_trans.png?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Octubre-rosa-22_trans.png?resize=1050%2C600&ssl=1 3x"},"classes":[]},{"id":55258,"url":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/?p=55258","url_meta":{"origin":14026,"position":5},"title":"Dise\u00f1aron un proyecto mec\u00e1nico de una planta productora de biodi\u00e9sel a base de aceite de soja","author":"Admin","date":"27\/12\/2021","format":false,"excerpt":"\u00abProyecto Mec\u00e1nico de una Planta Productora de Biodi\u00e9sel a Base de Aceite de Soja\u00bb,\u00a0se denomina la presentaci\u00f3n del Trabajo Final de Grado (TFG) que presentaron los nuevos ingenieros Braulio Nicol\u00e1s Gonz\u00e1lez Quintana y\u00a0Francisco Javier Rivas Zaracho,\u00a0como prueba final para egresar de la carrera de Ingenier\u00eda Mec\u00e1nica de la Facultad de\u2026","rel":"","context":"En \u00abEventos\u00bb","block_context":{"text":"Eventos","link":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/?cat=887"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IMG-20211223-WA0060.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IMG-20211223-WA0060.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IMG-20211223-WA0060.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IMG-20211223-WA0060.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/IMG_0656.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14026","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14026"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14026\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/14027"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14026"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14026"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14026"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}