{"id":35182,"date":"2019-02-04T12:59:27","date_gmt":"2019-02-04T16:59:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ing.una.py\/?p=35182"},"modified":"2019-02-04T12:59:27","modified_gmt":"2019-02-04T16:59:27","slug":"realizo-el-rediseno-del-proceso-productivo-de-una-planta-de-elaboracion-de-cerveza-artesanal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/?p=35182","title":{"rendered":"Realiz\u00f3 el redise\u00f1o del proceso productivo de una planta de elaboraci\u00f3n\u00a0de cerveza\u00a0artesanal"},"content":{"rendered":"<p><![CDATA[<em><b>\u00abRedise\u00f1o del proceso productivo de una planta de elaboraci\u00f3n\u00a0de cerveza\u00a0artesanal\u00bb,<\/b><\/em>\u00a0se denomina el Trabajo Final de Grado (TFG) presentado por el ahora ingeniero\u00a0<strong>\u00c1ngel Guillermo Costa Almada,\u00a0<\/strong>como \u00faltima prueba para egresar de la carrera de\u00a0<strong>Ingenier\u00eda Industrial de la Facultad de Ingenier\u00eda de la Universidad Nacional de Asunci\u00f3n (FIUNA).\u00a0<\/strong>La exitosa defensa del trabajo se realiz\u00f3 el pasado viernes 01 de enero de 2019 en la Instituci\u00f3n.<!--more-->\nLa empresa objeto de estudio, es una planta cervecera, la cual se constituye a mediados del a\u00f1o 2014, como un emprendimiento de dos hermanos, que buscan difundir la cultura artesanal cervecera en nuestro pa\u00eds. Actualmente, la misma se localiza en Asunci\u00f3n y tiene como actividad principal la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de una amplia variedad de estilos de cerveza, los\u00a0cuales luego son distribuidos posteriormente a los respectivos puntos de venta.\nLos productos elaborados se caracterizan por su distinguido sabor, resultado del uso de ingredientes e insumos de alta calidad, en proporciones adecuadas, tanto de origen nacional como extranjero, as\u00ed como por la constante innovaci\u00f3n en cuanto a estilos y sabores diversos.\u00a0De la variedad de estilos producidos, son 6 los principales, elegidos para ser distribuidos en botellas de 355ml; la otra presentaci\u00f3n es en barriles (Kegs) de 29l\/19l, que son entregados a los diferentes bares capitalinos, para ser servidos directamente desde las canillas (taps), en formato chopp. Entre los mercados servidos, se pueden citar a parte de puntos de venta en Gran Asunci\u00f3n, otros comercios de Ciudad del Este, Pilar y Encarnaci\u00f3n.\u00a0Hoy en d\u00eda el mercado se encuentra en auge y urge aumentar la eficiencia de la producci\u00f3n as\u00ed como la capacidad productiva, a fin de poder dar una respuesta efectiva a la demanda insatisfecha.\nEl proyecto presentado se centr\u00f3 en la presentaci\u00f3n de propuestas de mejora referentes al proceso productivo de una planta de elaboraci\u00f3n de cerveza artesanal; en lo que respecta a tiempos de procesamiento, costos y distribuci\u00f3n de planta, as\u00ed como su factibilidad econ\u00f3mico &#8211; financiera. Para ello se realiz\u00f3 un relevamiento de los distintos procesos a fin de detectar oportunidades de mejora y hacer m\u00e1s eficiente el uso de recursos internos; dicho relevamiento incluy\u00f3 un estudio de tiempos de manera a detectar el proceso cuello de botella, lo cual a su vez permiti\u00f3 conocer la capacidad instalada de la planta. Como parte del diagn\u00f3stico se analizaron tambi\u00e9n datos hist\u00f3ricos de producci\u00f3n y demanda, a partir de los cuales, se elaboraron pron\u00f3sticos que permitan estimar el aumento de la capacidad productiva esperado, con las respectivas inversiones que ello implica.]]>    \t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00abRedise\u00f1o del proceso productivo de una planta de elaboraci\u00f3n\u00a0de cerveza\u00a0artesanal\u00bb,\u00a0se denomina el Trabajo Final de Grado (TFG) presentado por el ahora ingeniero\u00a0\u00c1ngel Guillermo Costa Almada,\u00a0como \u00faltima prueba para egresar de la carrera de\u00a0Ingenier\u00eda Industrial de la Facultad de Ingenier\u00eda de la Universidad Nacional de Asunci\u00f3n (FIUNA).\u00a0La exitosa defensa del trabajo se realiz\u00f3 el pasado viernes 01 de enero de 2019 en la Instituci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":35187,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"jetpack_seo_schema_type":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_hide_featured_image":false,"_jetpack_featured_image_duplicate_dismissed":0,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"Realiz\u00f3 el redise\u00f1o del proceso productivo de una planta de elaboraci\u00f3n\u00a0de cerveza\u00a0artesanal","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[75,143],"tags":[93],"class_list":["post-35182","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","category-tfg","tag-ingenieria-industrial"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pc8Odv-99s","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":57187,"url":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/?p=57187","url_meta":{"origin":35182,"position":0},"title":"Dise\u00f1\u00f3 y construy\u00f3 un agitador mec\u00e1nico para carbonataci\u00f3n de cervezas artesanales envasadas en barriles","author":"Admin","date":"03\/07\/2023","format":false,"excerpt":"\u00abDise\u00f1o y construcci\u00f3n de agitador mec\u00e1nico para carbonataci\u00f3n de cervezas artesanales envasadas en barriles\u00bb, se denomina el Trabajo Final de Grado (TFG) presentado por el ahora ingeniero\u00a0Jens Wilhelm Krauch Bogado, como prueba final para egresar de la carrera de\u00a0Ingenier\u00eda Mec\u00e1nica\u00a0de la Facultad de Ingenier\u00eda de la Universidad Nacional de Asunci\u00f3n\u2026","rel":"","context":"En \u00abEventos\u00bb","block_context":{"text":"Eventos","link":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/?cat=887"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/1688347109331.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/1688347109331.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/1688347109331.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/1688347109331.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/1688347109331.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https:\/\/i0.wp.com\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/1688347109331.jpg?resize=1400%2C800&ssl=1 4x"},"classes":[]},{"id":35086,"url":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/?p=35086","url_meta":{"origin":35182,"position":1},"title":"Invitaci\u00f3n a la defensa del Trabajo Final de Grado del estudiante\u00a0\u00c1ngel Guillermo Costa Almada","author":"Admin","date":"29\/01\/2019","format":false,"excerpt":"\u201cRedise\u00f1o del proceso productivo de una planta de elaboraci\u00f3n\u00a0de cerveza artesanal\u201d, se denomina la presentaci\u00f3n del Trabajo Final de Grado (TFG) que presentar\u00e1 el estudiante \u00c1ngel Guillermo Costa Almada,\u00a0como \u00faltima prueba para egresar de la carrera de\u00a0Ingenier\u00eda Industrial de la Facultad de Ingenier\u00eda de la Universidad Nacional de Asunci\u00f3n (FIUNA).\u00a0La\u2026","rel":"","context":"En \u00abEventos\u00bb","block_context":{"text":"Eventos","link":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/?cat=887"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/new.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":73401,"url":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/?p=73401","url_meta":{"origin":35182,"position":2},"title":"Estudiantes de la carrera de Ingenier\u00eda Industrial de la FIUNA realizaron una visita t\u00e9cnica a la Destiler\u00eda Ret\u00e1","author":"Admin","date":"14\/11\/2024","format":false,"excerpt":"El pasado lunes 4 de noviembre del corriente a\u00f1o, los estudiantes del 7mo semestre de la asignatura \"Operaciones Industriales\" de la carrera de Ingenier\u00eda Industrial de la Facultad de Ingenier\u00eda de la Universidad Nacional de Asunci\u00f3n (FIUNA) realizaron una visita t\u00e9cnica a la Destiler\u00eda Ret\u00e1, ubicada en la ciudad de\u2026","rel":"","context":"En \u00abEventos\u00bb","block_context":{"text":"Eventos","link":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/?cat=887"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/image_67177729-scaled-e1731591891622.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/image_67177729-scaled-e1731591891622.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/image_67177729-scaled-e1731591891622.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/image_67177729-scaled-e1731591891622.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":61239,"url":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/?p=61239","url_meta":{"origin":35182,"position":3},"title":"Realiz\u00f3 un estudio de factibilidad t\u00e9cnico-econ\u00f3mica de una microcervecer\u00eda\u00a0productora\u00a0de Cerveza Artesanal en Paraguay","author":"Admin","date":"09\/06\/2023","format":false,"excerpt":"\u00abEstudio de Factibilidad T\u00e9cnico-Econ\u00f3mica de una Microcervecer\u00eda\u00a0Productora\u00a0de Cerveza Artesanal en Paraguay\u00bb,\u00a0se denomina el Trabajo Final de Grado (TFG) presentado por el ahora ingeniero\u00a0Marcos Dami\u00e1n Zalazar Ferreira,\u00a0como prueba final para egresar de la carrera de\u00a0Ingenier\u00eda Industrial\u00a0de la\u00a0Facultad de Ingenier\u00eda de la Universidad Nacional de Asunci\u00f3n (FIUNA). La defensa del trabajo se\u2026","rel":"","context":"En \u00abEventos\u00bb","block_context":{"text":"Eventos","link":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/?cat=887"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/IMG-20230608-WA0035.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/IMG-20230608-WA0035.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/IMG-20230608-WA0035.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/IMG-20230608-WA0035.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/IMG-20230608-WA0035.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x"},"classes":[]},{"id":6836,"url":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/?p=6836","url_meta":{"origin":35182,"position":4},"title":"Nuevos TFG de Ingenier\u00eda Industrial y Electromec\u00e1nica en Biblioteca \u201cProf.Ing. Jorge Camilo Brunetti Schauman\u201d","author":"Admin","date":"17\/10\/2013","format":false,"excerpt":"Ingenier\u00eda Industrial T1344 Criscioni Brunelli, Marcello Salvador. Sistema\u00a0de certificaci\u00f3n de competencias laborales\u00a0en el sector de refrigeraci\u00f3n y aire\u00a0acondicionado \/ Marcello Salvador Criscioni\u00a0Brunelli San Lorenzo : FIUNA, 2013. 211 p. Resumen Este trabajo se centra en la implementaci\u00f3n\u00a0un Sistema Certificaci\u00f3n de Competencias\u00a0Laborales para trabajadores del Sector de\u00a0Refrigeraci\u00f3n y Aire Acondicionado, desde\u2026","rel":"","context":"En \u00abBiblioteca\u00bb","block_context":{"text":"Biblioteca","link":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/?cat=830"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/T1344-150x150.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/T1344-150x150.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/T1344-150x150.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":60850,"url":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/?p=60850","url_meta":{"origin":35182,"position":5},"title":"Realizaron un proyecto para la puesta en marcha de la planta piloto y redise\u00f1o del Laboratorio de Tratamiento de Efluentes de la FIUNA","author":"Admin","date":"01\/11\/2022","format":false,"excerpt":"\u00abPuesta en Marcha de la Planta Piloto y Redise\u00f1o del Laboratorio de Tratamiento de Efluentes de la Facultad de Ingenier\u00eda de la Universidad Nacional de Asunci\u00f3n\u00bb, se denomina el Trabajo Final de Grado (TFG) presentado por las nuevas ingenieras industriales\u00a0Leslie Bentr\u00f3n R\u00edos y Natalia Jazm\u00edn P\u00e1ez Mart\u00ednez,\u00a0como prueba final para\u2026","rel":"","context":"En \u00abEventos\u00bb","block_context":{"text":"Eventos","link":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/?cat=887"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/WhatsApp-Image-2022-10-31-at-12.43.35-PM.jpeg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/WhatsApp-Image-2022-10-31-at-12.43.35-PM.jpeg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/WhatsApp-Image-2022-10-31-at-12.43.35-PM.jpeg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/WhatsApp-Image-2022-10-31-at-12.43.35-PM.jpeg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/WhatsApp-Image-2022-10-31-at-12.43.35-PM.jpeg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x"},"classes":[]}],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/20190201_201355-02-e1549299437900.jpeg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/35182","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=35182"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/35182\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/35187"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=35182"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=35182"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=35182"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}