{"id":45517,"date":"2021-03-26T11:16:11","date_gmt":"2021-03-26T15:16:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ing.una.py\/?p=45517"},"modified":"2021-03-26T11:16:11","modified_gmt":"2021-03-26T15:16:11","slug":"realizaron-un-estudio-para-la-automatizacion-de-un-sistema-de-refrigeracion-con-amoniaco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/?p=45517","title":{"rendered":"Realizaron un estudio para la automatizaci\u00f3n de un sistema de refrigeraci\u00f3n con amoniaco"},"content":{"rendered":"<p><![CDATA[<em><strong>\u00abAutomatizaci\u00f3n del sistema de refrigeraci\u00f3n con amoniaco\u00bb<\/strong><\/em>, se denomina la presentaci\u00f3n del Trabajo Final de Grado (TFG) que presentaron los nuevos ingenieros <strong>Jorge Alfonso Robles Colman y Jorge David Duarte <\/strong><b>Gonz\u00e1lez,<\/b>\u00a0como \u00faltima prueba para egresar de la carrera de\u00a0<b>Ingenier\u00eda Electromec\u00e1nica de la Facultad de Ingenier\u00eda de la Universidad Nacional de Asunci\u00f3n (FIUNA)<\/b>. La exitosa defensa del trabajo se realiz\u00f3 el pasado viernes 19 de marzo de 2021 en\u00a0la Instituci\u00f3n.<!--more-->\nEl Trabajo Final de Grado presentado se enfoca al desarrollo de informaci\u00f3n t\u00e9cnica sobre arranque, operaci\u00f3n y parada de equipos de refrigeraci\u00f3n industrial con amon\u00edaco en el \u00e1rea Av\u00edcola, consta de una descripci\u00f3n detallada de los diferentes elementos que componen el sistema de Refrigeraci\u00f3n, el principio de funcionamiento, sistemas de control, programador de operaciones y equipos auxiliares. Este tipo de refrigeraci\u00f3n industrial con amon\u00edaco ha tra\u00eddo como consecuencia mayor complejidad en el control, pero mayor confiabilidad y disponibilidad de los sistemas. Estos sistemas de refrigeraci\u00f3n son instalaciones industriales muy importantes, ya que, en la actualidad, pr\u00e1cticamente toda la alimentaci\u00f3n que necesita fr\u00edo en su cadena, antes de a\u00f1adirlos a nuestro carrito de compra, pasan en alg\u00fan momento por alguna planta o almac\u00e9n que usa amoniaco para la refrigeraci\u00f3n.\nLa caracter\u00edstica principal de este tipo de instalaciones es la constante actualizaci\u00f3n. Son p\u00fablicos y notorios los m\u00faltiples avances de la avicultura en los \u00faltimos tiempos en todo el mundo. Est\u00e1n presentes casi simult\u00e1neamente en distintos frentes: gen\u00e9tica, nutrici\u00f3n, manejo, ambiente, bienestar, bioseguridad y otros. En conjunto, han contribuido a que la cadena de producci\u00f3n de carne de pollo espec\u00edficamente, sea la m\u00e1s din\u00e1mica y competitiva de todas.\nAl ser una parte importante y complementaria de esta cadena, las instalaciones del procesamiento de aves no se han quedado afuera, sino que se han beneficiado de igual forma y con la misma intensidad por los importantes avances que contribuyeron a promover este cambio radical. Estas instalaciones, anteriormente conocidas como mataderos, t\u00e9rmino que inspiraba la visi\u00f3n de un lugar mal cuidado y mal manejado, incluso sucio, se convirtieron a la larga en plantas de beneficio o de sacrificio av\u00edcola. Esta nueva designaci\u00f3n estuvo inspirada no solamente por la adopci\u00f3n de altos patrones de higiene en toda la operaci\u00f3n, debido a las exigencias sanitarias de los distintos pa\u00edses productores, sino tambi\u00e9n por la creciente y amplia automatizaci\u00f3n.\nLa velocidad e intensidad de la automatizaci\u00f3n de las plantas de faena de pollos son diferentes entre pa\u00edses y muchas veces dentro del propio pa\u00eds. Esto puede vincularse a exigencias de mercado o bien a la capacidad financiera de las empresas de invertir en tecnolog\u00eda. A pesar de esta variabilidad, este proceso irreversible tiene en com\u00fan el hecho de estar impulsado por el crecimiento org\u00e1nico de la capacidad productiva de las empresas y\/o por la creciente necesidad de reducir la dependencia de los recursos humanos, que a ra\u00edz del crecimiento socio-econ\u00f3mico de los distintos pa\u00edses, sobre todo en Latinoam\u00e9rica, cada vez hay menos y son relativamente m\u00e1s caros. En consecuencia, la creciente automatizaci\u00f3n de los procesos ha cambiado considerablemente el panorama interno de las plantas y sobre todo su modus operandi.\n\n\n<blockquote>Una vez realizado los c\u00e1lculos de las cargas t\u00e9rmicas para los diferentes escenarios que constituyen el sistema de refrigeraci\u00f3n por amoniaco de la planta, y el conocimiento t\u00e9cnico de las cualidades a adoptar procedimos a dar un enfoque t\u00e9cnico de la automatizaci\u00f3n de procesos, la cual conlleva una gran inversi\u00f3n econ\u00f3mica, pero a la vez reduce enormemente los costos, lleva un control m\u00e1s preciso de las actividades desempe\u00f1adas por el ser humano, agiliza el proceso y garantiza un producto de mayor calidad. Tras el an\u00e1lisis de los resultados obtenidos podemos destacar la rentabilidad del proyecto el cual posee una gran inversi\u00f3n, recuperando en un plazo de tres a\u00f1os. Comentaron los nuevos ingenieros.<\/blockquote>\n\n]]>    \t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00abAutomatizaci\u00f3n del sistema de refrigeraci\u00f3n con amoniaco\u00bb, se denomina la presentaci\u00f3n del Trabajo Final de Grado (TFG) que presentaron los nuevos ingenieros Jorge Alfonso Robles Colman y Jorge David Duarte Gonz\u00e1lez,\u00a0como \u00faltima prueba para egresar de la carrera de\u00a0Ingenier\u00eda Electromec\u00e1nica de la Facultad de Ingenier\u00eda de la Universidad Nacional de Asunci\u00f3n (FIUNA). 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