{"id":50925,"date":"2022-04-01T13:41:06","date_gmt":"2022-04-01T17:41:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ing.una.py\/?p=50925"},"modified":"2024-12-05T14:07:48","modified_gmt":"2024-12-05T17:07:48","slug":"realizo-una-investigacion-para-caracterizar-e-implementar-tecnicas-y-herramientas-de-lean-manufacturing-en-un-centro-de-distribucion-del-rubro-de-retail","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/?p=50925","title":{"rendered":"Realiz\u00f3 una investigaci\u00f3n para caracterizar e implementar t\u00e9cnicas y herramientas de Lean Manufacturing en un centro de distribuci\u00f3n del rubro de retail"},"content":{"rendered":"<p><![CDATA[<strong><em>\u00abAplicaci\u00f3n de Lean Manufacturing en los Procesos de Frescos y Congelados de un Centro de Distribuci\u00f3n en el Rubro Retail en Paraguay\u00bb<\/em><\/strong>, se denomina la presentaci\u00f3n del Trabajo Final de Grado (TFG) que present\u00f3 la nueva ingeniera industrial <strong>Sof\u00eda Vierci Codas,<\/strong>\u00a0como prueba final para egresar de la carrera de\u00a0<b>Ingenier\u00eda Industrial de la Facultad de Ingenier\u00eda de la Universidad Nacional de Asunci\u00f3n (FIUNA).<\/b> La exitosa defensa del trabajo se realiz\u00f3 el jueves 31 de Marzo de 2022 en la Instituci\u00f3n.<!--more-->\n\nLean manufacturing (LM) es una filosof\u00eda de producci\u00f3n que tuvo sus or\u00edgenes en Jap\u00f3n con el sistema de producci\u00f3n Toyota, cuyos objetivos principales son la eliminaci\u00f3n del desperdicio y la creaci\u00f3n de valor. (Manotas &amp; Leonardo, 2007). Las herramientas de LM ayudan a la identificaci\u00f3n, eliminaci\u00f3n o combinaci\u00f3n de desperdicios (muda), a la mejora en la calidad, a la reducci\u00f3n del tiempo y del costo de producci\u00f3n.\n\nEn Ohno (1988) se identifican siete tipos de desperdicios: sobreproducci\u00f3n, esperas, transportaci\u00f3n, sobreprocesamiento, inventarios, movimientos y retrabajos. Hoy en d\u00eda se habla tambi\u00e9n de un octavo desperdicio que es el talento humano. Estos son los que se buscan eliminar a trav\u00e9s de varias t\u00e9cnicas y herramientas (TyH).\n\nLa investigaci\u00f3n presentada se ha elaborado con el objetivo principal de caracterizar e implementar t\u00e9cnicas y herramientas (TyH) de Lean Manufacturing en un centro de distribuci\u00f3n del rubro retail. El trabajo se encuentra dividido en 2 fases. En la primera fase se realiz\u00f3 una revisi\u00f3n de la literatura disponible, a fin de poder identificar las TyH de Lean Manufacturing m\u00e1s utilizadas dentro del rubro retail a nivel mundial y en la segunda fase se implementaron las TyH seleccionadas seg\u00fan la revisi\u00f3n bibliogr\u00e1fica de la fase anterior.\n\nEn la revisi\u00f3n bibliogr\u00e1fica se seleccionaron 27 trabajos de aplicaci\u00f3n de Lean Manufacturing en empresas del \u00e1rea log\u00edstica, en el periodo comprendido entre los a\u00f1os 2005 y 2021. De estos trabajos, el 88% correspondieron a trabajos de Latinoam\u00e9rica, lo que demuestra un incremento en la implementaci\u00f3n de TyH de Lean Manufacturing en pa\u00edses latinoamericanos, con el objetivo de mejorar sus procesos log\u00edsticos y de distribuci\u00f3n.\n\nCon base en la revisi\u00f3n bibliogr\u00e1fica, en una primera etapa se seleccionaron las herramientas VSM (mapeo de la cadena de valor) y los diagramas de flujo, Ishikawa y Pareto para aplicar en el Centro de Distribuci\u00f3n. Finalmente, se realiz\u00f3 una revisi\u00f3n de los procesos y se aplicaron tambi\u00e9n Kaizen, 5 \u0301s y PDCA, que si bien no todas estas herramientas se encontraron entre las m\u00e1s mencionadas en la revisi\u00f3n de la literatura, se decidi\u00f3 utilizar en el caso de estudio por la rapidez y efectividad en la soluci\u00f3n de problemas.]]>    \t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00abAplicaci\u00f3n de Lean Manufacturing en los Procesos de Frescos y Congelados de un Centro de Distribuci\u00f3n en el Rubro Retail en Paraguay\u00bb, se denomina la presentaci\u00f3n del Trabajo Final de Grado (TFG) que present\u00f3 la nueva ingeniera industrial Sof\u00eda Vierci Codas,\u00a0como prueba final para egresar de la carrera de\u00a0Ingenier\u00eda Industrial de la Facultad de Ingenier\u00eda de la Universidad Nacional de Asunci\u00f3n (FIUNA). La exitosa defensa del trabajo se realiz\u00f3 el jueves 31 de Marzo de 2022 en la Instituci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":50926,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"jetpack_seo_schema_type":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_hide_featured_image":false,"_jetpack_featured_image_duplicate_dismissed":0,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[887,75,143],"tags":[93],"class_list":["post-50925","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventos","category-noticias","category-tfg","tag-ingenieria-industrial"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pc8Odv-dfn","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":50861,"url":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/?p=50861","url_meta":{"origin":50925,"position":0},"title":"Defensa 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