{"id":60946,"date":"2022-12-21T12:19:54","date_gmt":"2022-12-21T16:19:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ing.una.py\/?p=54991"},"modified":"2024-12-05T14:07:43","modified_gmt":"2024-12-05T17:07:43","slug":"realizo-un-estudio-para-determinar-la-viabilidad-y-rentabilidad-de-la-produccion-de-harina-de-hueso-calcinado-en-el-marco-de-la-economia-circular","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/?p=60946","title":{"rendered":"Realiz\u00f3 un estudio para determinar la viabilidad y rentabilidad de la producci\u00f3n de harina de hueso calcinado en el marco de la econom\u00eda circular"},"content":{"rendered":"<p><![CDATA[<em><strong>\u00abValorizaci\u00f3n de Subproductos de la Industria C\u00e1rnica: Producci\u00f3n y Caracterizaci\u00f3n de Harina de Hueso Bovino Obtenida por el Proceso de Calcinaci\u00f3n\u00bb,<\/strong><\/em> se denomina el Trabajo Final de Grado (TFG) presentado por el nuevo ingeniero <strong>Gonzalo Javier Garc\u00eda Smith<\/strong><b>,<\/b>\u00a0como prueba final para egresar de la carrera de\u00a0<b>Ingenier\u00eda Industrial de la Facultad de Ingenier\u00eda de la Universidad Nacional de Asunci\u00f3n (FIUNA).<\/b> La defensa del trabajo se realiz\u00f3 el lunes\u00a019\u00a0de Diciembre de 2022 en la Instituci\u00f3n.<!--more-->\n\nLa generaci\u00f3n de residuos agroindustriales puede ocurrir durante los procesos relacionados con la obtenci\u00f3n de la materia prima o en las diferentes etapas del procesamiento industrial, estos, representan una amenaza para el medio ambiente o la salud humana si no son dispuestos o procesados de manera adecuada. El aumento de la poblaci\u00f3n conlleva el aumento del sector de la agroindustria, por lo que puede esperarse que la problem\u00e1tica de generaci\u00f3n de residuos aumenten, en este contexto, es de suma importancia considerar la reintroducci\u00f3n de estos residuos o subproductos planteando la denominada econom\u00eda circular. La valorizaci\u00f3n de residuos es uno de los ejes de la econom\u00eda circular, se trata de otorgar valor agregado a los residuos mediante su transformaci\u00f3n, para ser utilizados con una nueva finalidad, esta herramienta permite que muchos residuos o subproductos puedan ser aprovechados en lugar de acabar en un vertedero, reduciendo el impacto que tendr\u00edan sobre el medio ambiente. La industria c\u00e1rnica es un tipo de industria alimentaria que se encarga de la producci\u00f3n, el procesamiento y la distribuci\u00f3n de los productos c\u00e1rnicos a los diferentes mercados.\n\nLa carne bovina ocupa el tercer puesto en relaci\u00f3n a los principales productos exportados por el pa\u00eds, por detr\u00e1s de los granos de soja y la energ\u00eda el\u00e9ctrica. Adem\u00e1s, aunque la mayor parte de la producci\u00f3n c\u00e1rnica se deriva al mercado exterior, existe un elevado consumo interno, que se estima en 26 kg\/a\u00f1o per c\u00e1pita, y actualmente lo posiciona por encima del consumo de carne de pollo y cerdo\n\nEl Trabajo Final de Grado presentado abarc\u00f3 la producci\u00f3n y caracterizaci\u00f3n de harina de hueso bovino obtenido por el proceso de calcinaci\u00f3n mediante distintos tratamientos t\u00e9rmicos en base a las variables del tiempo y temperatura del proceso, para posteriormente analizar la viabilidad de su utilizaci\u00f3n con fines agr\u00edcolas y ganaderos, dise\u00f1o del m\u00f3dulo industrial de la planta y finalmente determinar la factibilidad econ\u00f3mica del proyecto de inversi\u00f3n.]]>    \t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00abValorizaci\u00f3n de Subproductos de la Industria C\u00e1rnica: Producci\u00f3n y Caracterizaci\u00f3n de Harina de Hueso Bovino Obtenida por el Proceso de Calcinaci\u00f3n\u00bb, se denomina el Trabajo Final de Grado (TFG) presentado por el nuevo ingeniero Gonzalo Javier Garc\u00eda Smith,\u00a0como prueba final para egresar de la carrera de\u00a0Ingenier\u00eda Industrial de la Facultad de Ingenier\u00eda de la Universidad Nacional de Asunci\u00f3n (FIUNA). La defensa del trabajo se realiz\u00f3 el lunes\u00a019\u00a0de Diciembre de 2022 en la Instituci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":56616,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"jetpack_seo_schema_type":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_hide_featured_image":false,"_jetpack_featured_image_duplicate_dismissed":0,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[887,75,143],"tags":[93],"class_list":["post-60946","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventos","category-noticias","category-tfg","tag-ingenieria-industrial"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pc8Odv-fR0","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":60929,"url":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/?p=60929","url_meta":{"origin":60946,"position":0},"title":"Defensa 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