{"id":61239,"date":"2023-06-09T10:36:39","date_gmt":"2023-06-09T14:36:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ing.una.py\/?p=56912"},"modified":"2024-12-05T14:07:39","modified_gmt":"2024-12-05T17:07:39","slug":"realizo-un-estudio-de-factibilidad-tecnico-economica-de-una-microcerveceria-productora-de-cerveza-artesanal-en-paraguay","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/?p=61239","title":{"rendered":"Realiz\u00f3 un estudio de factibilidad t\u00e9cnico-econ\u00f3mica de una microcervecer\u00eda\u00a0productora\u00a0de Cerveza Artesanal en Paraguay"},"content":{"rendered":"<p><![CDATA[<em><b>\u00abEstudio de Factibilidad T\u00e9cnico-Econ\u00f3mica de una Microcervecer\u00eda\u00a0Productora\u00a0de Cerveza Artesanal en Paraguay\u00bb<\/b><\/em><b>,\u00a0<\/b>se denomina el Trabajo Final de Grado (TFG) presentado por el ahora ingeniero<strong>\u00a0Marcos Dami\u00e1n Zalazar Ferreira<\/strong><b>,<\/b>\u00a0como prueba final para egresar de la carrera de\u00a0<b>Ingenier\u00eda Industrial\u00a0<\/b>de la<b>\u00a0Facultad de Ingenier\u00eda de la Universidad Nacional de Asunci\u00f3n (FIUNA).<\/b> La defensa del trabajo se realiz\u00f3 el jueves 08\u00a0de Junio de 2023 en la Instituci\u00f3n.<!--more-->\n\nEn los \u00faltimos a\u00f1os hubo un aumento en el consumo anual de cerveza por persona en nuestro pa\u00eds, siendo, de esta manera, la bebida de contenido alcoh\u00f3lico ampliamente preferida por los paraguayos, cuyo consumo se encuentra condicionado en gran medida por las caracter\u00edsticas clim\u00e1ticas del pa\u00eds. De igual manera, se observa un aumento en el volumen de producci\u00f3n de cerveza artesanal local, acompa\u00f1ado de la instalaci\u00f3n de nuevas microcervecer\u00edas en todo el pa\u00eds, del aumento de la importaci\u00f3n de la materia prima y del conocimiento y valoraci\u00f3n por parte del p\u00fablico consumidor de este producto enfocado en la calidad.\n\nEl proceso de producci\u00f3n consiste b\u00e1sicamente en la elaboraci\u00f3n de un mosto de malta -con agregado de l\u00fapulo- a ser fermentado por la levadura. Para lograr la m\u00e1xima eficiencia en la producci\u00f3n, es necesario realizar un correcto dimensionamiento de los equipos que intervienen en los procesos, adem\u00e1s del estudio ambiental y econ\u00f3mico requerido por el proyecto.\n\nCon el Trabajo Final de Grado presentado se estudi\u00f3 la factibilidad t\u00e9cnica y econ\u00f3mica con que cuenta la instalaci\u00f3n de una microempresa de este tipo en Paraguay, con todo lo necesario para la instalaci\u00f3n de la misma, desde el estudio del producto, la materia prima, el mercado local y la localizaci\u00f3n ideal, hasta el an\u00e1lisis espec\u00edfico de los procesos realizados y la ingenier\u00eda relacionada con los mismos, concluyendo con el estudio ambiental y econ\u00f3mico de un proyecto de estas caracter\u00edsticas. El proyecto contempl\u00f3 la inversi\u00f3n inicial en activo fijo tangible, como el equipamiento, e intangible, los derechos y la capacitaci\u00f3n, adem\u00e1s de la inversi\u00f3n en el capital de trabajo; materia prima, mano de obra, entre otros.]]>    \t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00abEstudio de Factibilidad T\u00e9cnico-Econ\u00f3mica de una Microcervecer\u00eda\u00a0Productora\u00a0de Cerveza Artesanal en Paraguay\u00bb,\u00a0se denomina el Trabajo Final de Grado (TFG) presentado por el ahora ingeniero\u00a0Marcos Dami\u00e1n Zalazar Ferreira,\u00a0como prueba final para egresar de la carrera de\u00a0Ingenier\u00eda Industrial\u00a0de la\u00a0Facultad de Ingenier\u00eda de la Universidad Nacional de Asunci\u00f3n (FIUNA). La defensa del trabajo se realiz\u00f3 el jueves 08\u00a0de Junio de 2023 en la Instituci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":57040,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[887,75,143],"tags":[93],"class_list":["post-61239","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventos","category-noticias","category-tfg","tag-ingenieria-industrial"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/IMG-20230608-WA0035.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pc8Odv-fVJ","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/61239","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=61239"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/61239\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":73962,"href":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/61239\/revisions\/73962"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/57040"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=61239"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=61239"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=61239"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}