{"id":77418,"date":"2025-04-03T09:09:02","date_gmt":"2025-04-03T12:09:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/?p=77418"},"modified":"2025-06-18T10:47:12","modified_gmt":"2025-06-18T13:47:12","slug":"realizaron-un-analisis-termico-y-constructivo-de-un-horno-con-tambor-de-acero-mediante-herramientas-computacionales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/?p=77418","title":{"rendered":"Realizaron un an\u00e1lisis t\u00e9rmico y constructivo de un horno con tambor de acero mediante herramientas computacionales"},"content":{"rendered":"<p><strong><em>\u00abAn\u00e1lisis T\u00e9rmico y Constructivo De Un Horno Con Tambor De Acero Mediante Herramientas Computacionales<\/em><em>\u00bb<\/em>,\u00a0<\/strong>se denomina el Trabajo Final de Grado (TFG) presentado por los ahora ingenieros <strong>Daniel Zacar\u00edas Allo Meyer y Jes\u00fas Manuel Jim\u00e9nez Bobadilla<\/strong>,\u00a0como prueba final para egresar de la carrera de\u00a0<b>Ingenier\u00eda Electromec\u00e1nica\u00a0<\/b>de la<b>\u00a0Facultad de Ingenier\u00eda de la Universidad Nacional de Asunci\u00f3n (FIUNA).<\/b> La defensa del trabajo se realiz\u00f3 el martes 01 de Abril del 2025 en la Instituci\u00f3n.<!--more--><\/p>\n<p>El tatakua representa algo tan tradicional que com\u00fanmente su m\u00e9todo constructivo se espera que sea artesanal: los materiales, dise\u00f1o y geometr\u00eda buscan replicar la misma forma conocida de uso. Sin embargo, dichas caracter\u00edsticas llevan a un desaprovechamiento de las capacidades de este tipo de horno. Adem\u00e1s, existen alternativas de hornos que pueden compararse con el tatakua tradicional, como los hornos con tambor de acero, los cuales poseen caracter\u00edsticas similares y a su vez podr\u00edan presentar una opci\u00f3n m\u00e1s eficiente.<\/p>\n<p>Ante esta situaci\u00f3n, surge la necesidad de evaluar modelos de hornos alternativos como el horno con tambor de acero, para determinar si este ofrece mejores prestaciones en t\u00e9rminos de eficiencia energ\u00e9tica, calidad de cocci\u00f3n y viabilidad de construcci\u00f3n permitiendo as\u00ed una optimizaci\u00f3n de en la preparaci\u00f3n de alimentos sin perder la cultura del horno a le\u00f1a. Para la tarea de comparaci\u00f3n se cont\u00f3 con herramientas computacionales que permitieron realizar los an\u00e1lisis de los modelos de hornos por medio de simulaci\u00f3n y estudiar el comportamiento t\u00e9rmico bajo distintas condiciones.<\/p>\n<p>Con la utilizaci\u00f3n de las herramientas de simulaci\u00f3n computacional, como el m\u00e9todo de din\u00e1mica de fluidos computacional (CFD) y an\u00e1lisis de elementos finitos (FEA), se pudo concluir que el an\u00e1lisis del comportamiento t\u00e9rmico del horno con tambor de acero en diversas configuraciones fue exitoso. El an\u00e1lisis mediante el m\u00e9todo de din\u00e1mica de fluidos computacional CFD y el an\u00e1lisis de elementos finitos FEA demostr\u00f3 que el horno con tambor de acero supera al horno el\u00e9ctrico convencional en t\u00e9rminos de distribuci\u00f3n de calor y temperatura m\u00e1xima.<\/p>\n<p>Entre los dos distintos dise\u00f1os propuestos, con respecto a la distribuci\u00f3n de calor en el tambor el Dise\u00f1o 2 tiene un mayor flujo de calor en la parte inferior debido a los agujeros de ventilaci\u00f3n en la parte inferior. Ambos dise\u00f1os comprueban soportar la carga m\u00e1xima dise\u00f1ada para este caso de estudio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00abAn\u00e1lisis T\u00e9rmico y Constructivo De Un Horno Con Tambor De Acero Mediante Herramientas Computacionales\u00bb,\u00a0se denomina el Trabajo Final de Grado (TFG) presentado por los ahora ingenieros Daniel Zacar\u00edas Allo Meyer y Jes\u00fas Manuel Jim\u00e9nez Bobadilla,\u00a0como prueba final para egresar de la carrera de\u00a0Ingenier\u00eda Electromec\u00e1nica\u00a0de la\u00a0Facultad de Ingenier\u00eda de la Universidad Nacional de Asunci\u00f3n (FIUNA). La defensa del trabajo se realiz\u00f3 el martes 01 de Abril del 2025 en la Instituci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":77419,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"jetpack_seo_schema_type":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"page_builder":"","_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[887,75,143],"tags":[193],"class_list":["post-77418","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventos","category-noticias","category-tfg","tag-ingenieria-electromecanica"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pc8Odv-k8G","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":77316,"url":"https:\/\/www.ing.una.py\/FIUNA3\/?p=77316","url_meta":{"origin":77418,"position":0},"title":"Invitaci\u00f3n 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